पौष्टिकता से भरपूर गाजर

गाजर से शरीर के इम्यून सिस्टम को ताकत मिलती है। विटामिन ए से न केवल आपकी आंखों की रोशनी बढ़ती है बल्कि गाजर के जूस का नियमित इस्तेमाल दिल की बीमारियों से भी आपको बचाए रखता है।

लाल और मीठी गाजर को देखकर तुंरत हलवे की याद आ जाती है। निश्चित तौर पर गाजर के इस्तेमाल से बनने वाला हलवा है ही इतना लाजवाब। गाजर न सिर्फ स्वाद में अच्छी होती है बल्कि इसमें आपको तंदुरुस्त रखने के लिए बहुत सारे खास गुण होते हैं। यह आपको स्वस्थ रखने के साथ-साथ आपकी आंखों की रोशनी को बढ़ाती है। गाजर का नियमित इस्तेमाल आपके बालों और त्वचा के लिए भी बहुत लाभकारी है। गाजर के जूस को अपनी रोजाना की डाइट का हिस्सा बना लीजिए क्योंकि यह स्वादिष्ट होने के साथ-साथ बहुत गुणकारी है। गाजर के जूस को खास गुणों से भरपूर बनाने का काम इसमें मौजूद बीटा कैरोटिन, विटामिन्स और पोटाशियम करते हैं। बीटा कैरोटिन से गाजर विटामिन ए का सबसे प्रभावकारी स्रोत बनती है।

गाजर से शरीर के इम्यून सिस्टम को ताकत मिलती है। विटामिन ए से न केवल आपकी आंखों की रोशनी बढ़ती है बल्कि गाजर के जूस का नियमित इस्तेमाल दिल की बीमारियों से भी आपको बचाए रखता है। गाजर के जूस में पाया जाने वाला पोटाशियम शरीर में कोलेस्ट्राल के स्तर को कम करता है। गाजर में लिवर को ठीक रखने का भी गुण होता है। पोटाशियम, मैगनीज और मैगनीशियम के साथ मिलकर ब्लड शुगर के स्तर को सामान्य रखता है और इस तरह से शरीर में डायबीटिज का खतरा कम होता है।

गाजर के जूस में विटामिन ‘के’ होता है जो कि चोट लगने पर रक्त के थक्के जमने में मदद करता है और खून का बहना रोकता है। विटामिन ‘के’ चोट ठीक करने में कारगर है। गाजर में मौजूद विटामिन ‘सी’ घाव ठीक करने के साथ-साथ मसूड़ों को भी स्वस्थ रखता है। गाजर के जूस में कैंसर से लड़ने का गुण होता है। इसमें कैरोटिनाइड नाम का एक खास तत्त्व होता है जिसे प्रोस्टेट, कोलोन और स्तन कैंसर से लड़ने में बहुत ही कारगर समझा जाता है। गाजर का जूस शरीर में प्रोटीन की कमी को भी पूरा करने के साथ- साथ शरीर को पर्याप्त मात्रा में कैल्शियम भी प्रदान करके हड्डियों को मजबूती देता है। गाजर का जूस लिवर को साफ करता है। शरीर में पैदा होने वाले विभिन्न तरह के जहर गाजर के जूस के उपयोग से बाहर निकल जाते हैं। गाजर का जूस लिवर को ताकत देकर काम करने की क्षमता बढ़ाता है।

गाजर का जूस बच्चों के लिए खास तौर पर लाभकारी है। इसके उपयोग से बच्चे और मां दोनों के स्वास्थ्य में सुधार आता है। गाजर के जूस से मां के दूध की गुणवत्ता बढ़ जाती है। गाजर का जूस गर्भ में पल रहे बच्चे को इन्फेक्शन से बचाए रखता है। गाजर का जूस वजन कम करने की कोशिश कर रहे लोगों के लिए बहुत कारगर है क्योंकि इसमें कैलोरी की मात्रा बहुत कम होती है। कम कैलोरी के कारण यह बहुत अच्छा हेल्दी ड्रिंक है। गाजर का जूस अपने खास गुणों के कारण लगभग सभी डाइट प्लान का हिस्सा बनता है।