बकरा एवं उत्तराफिश फूड फेस्टिवल को मिली अपार सफलता

दून। राजधानी मे चल रहे दो दिवसीय बकरा एवं उत्तरफिश फूड फेस्टिवल को अपार सफलता एवं प्रदेशवासियो का भरपूर प्रेम एवं सराहना मिलीं। फूड फेस्टिवल में सैकड़ों लोगों ने शिरकत की। आंकड़ों की मानें तो फेस्टिवल में लगभग ढाई लाख लोगों ने प्रतिदिन शिरकत की। राजधानी वासियांे ने देहरादून और आसपास के नामी फाइव स्टार होटलों जैसे ताज ऋषिकेश जेडब्ल्यू मैरियट मसूरी, 4 पॉइंट राजपुर रोड देहरादून स्टालों पर डिस्काउंट रेट पर ट्राउट फिश और पहाड़ी बकरे के मटन से बने पकवानो का लुत्फ उठाया । देहरादून के तमाम लोगों ने इनामी पंच सितारा होटलों व्यंजनों का आनंद लिया।

सचिव डॉ आर मीनाक्षी सुंदरम का कहना है कि फूड फेस्टिवल को बहुत ही शानदार प्रतिक्रिया मिली है जिससे कि हमारे पशुपालकों एवं किसानों को बहुत फायदा पहुँचेगा और उन्हें पशुपालन करने के लिए जिस प्रोत्साहन की आवश्यकता है फूड फेस्टिवल ने अपने उस उद्देश्य को सिद्ध किया है। उन्होंने कहा कि भविष्य में भी इस तरह के प्रयासों को जारी रखा जाएगा जिसके लिए उन्होंने महत्वपूर्ण निर्देश एवं सुझाव दिए हैं। किसानो की आय को दोगुना करने के प्रयास मे फेस्टिवल ने अपनी महत्वपूर्ण भूमिका निभायी है । कुकिंग प्रतियोगिता में भाग लेने वाले प्रतिभागियों ने बहुत ही उत्कृष्ट कला का प्रदर्शन करते हुए बढ़ चढ़कर प्रतियोगिता में हिस्सा लिया जिसमें फिश कैटेगरी में प्रथम दिलीप गुरुंग ने जीता, जिन्होंने जैपनीज ट्राउट शुशी बनाई। द्वितीय पुरस्कार प्रिया वर्मा ने जीता, उन्होंने फिश टिक्का बनाया। तृतीय पुरस्कार दीपचंद्र के हिस्से आया। उन्होंने पहाड़ी फिश फ्राइड बना कर यह पुरस्कार अपने नाम किया। तथा बकरो में प्रथम स्थान पर अभिषेक तिवारी रहे। जिन्होंने चंपारण मटन बनाया। दूसरे स्थान में तस्लीम बानो रही, उन्होंने सिद्धि मटन बिरयानी बनाई। तृतीय पुरस्कार रूबी बिजल्वाण ने जीता। जिसमें उन्होंने मटन करी बनाई। इसके अलावा जिन 44 लोगों ने कुकिंग में प्रतिभाग किया। उन्हें 1100, 1100 रुपए आयोजकों द्वारा पुरुस्कार दिए गए। प्रथम पुरस्कार पाने वाले को 11000 द्वितीय पुरस्कार पाने वाले को 5100 , तृतीय पुरस्कार पाने वाले को 3100 पुरस्कार के रुप में दिए गए। पुरस्कार जीतने वालों का चयन जजेस द्वारा किया गया।

ताज ऋषिकेश के शेफ सत्या जेडब्ल्यू मैरियट मसूरी के शेफ कुलबीर , होटल मैनेजमेंट इंस्टीट्यूट देहरादून के प्रिंसिपल डॉ जगदीप खन्ना, फॉर पॉइंट शेरेटन से शेफ आकाश दीक्षित, द फर्न रिजॉर्ट मसूरी के शेफ अमित सकलानी के टेस्ट करने के उपरांत प्रतियोगियों की प्रेजेंटेशन एवं व्यंजनों के स्वाद के अनुसार किया गया।

इस अवसर पर परियोजना निदेशक भेड़ एवं बकरी अविनाश आनंद, परियोजना निदेशक मत्स्य पालन एच. के. पुरोहित, आईएचएम के निदेशक जगदीश खन्ना, महाप्रबंधक सूचना एवं प्रसारण यूकेसीडीपी नीलम भट्ट सिल्सवाल, उप महाप्रबंधक बकरा अजय कुमार शर्मा एवं प्रबंधक विपणन उत्तरा मछली सुशील डिमरी उपस्थित थे