दूध पियो स्वस्थ रहो
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दूध अपनी खूबियों के कारण हमारा पहला आहार बनता है। फिर भी काफी लोग दूध से बचने लगते हैं। तो क्यों न हम दूध के फायदों को एक बार फिर याद करें। इसके लाभ ्र
दूध में स्वाभाविक रूप से भरपूर पोषक तत्व पाए जाते हैं। इसमें शरीर के लिए आवश्यक कार्बोहाइड्रेट, प्रोटीन, कैल्शियम, फास्फोरस और विटामिन डी आदि सभी तत्व काफी मात्रा में होते हैं। इस तरह दूध एक संपूर्ण आहार बन जाता है, लेकिन कुछ खास लोगों के लिए दूध की अलग भूमिका होती है।
हड्डियों को मजबूत बनाता है
दूध कैल्शियम का बेहतर स्त्रोत है और हम जानते हैं कि कैल्शियम हमारी हड्डियों के लिए अत्यधिक आवश्यक होता है। इसलिए केवल छोटे बच्चों को ही नहीं, बल्कि वयस्कों को उनकी हड्डियों को मजबूत रखने के लिए और हड्डियों की कमजोरी को रोकने के लिए दूध की जरूरत पड़ती है, ताकि हड्डियों सबंधी रोग जैसे लोअर बोन डेनसिटी या ऑस्टियोपोरोसिस आदि से बचने में मदद मिल सके।
दांतों के लिए फायदेमंद
दूध में मौजूद कैल्शियम और फास्फोरस स्वस्थ दांतों के विकास और रखरखाव के लिए फायदेमंद होते हैं। दूध में प्रचुर मात्रा में प्रोटीन केसीन है, जो दांतों के लिए रक्षात्मक कार्य करता है। यह इनेमल सतह पर पतली फिल्म बनाता है, जिससे कैल्शियम और फॉस्फेट की क्षति कम होती है और दांतों को लाभ होता है।
मांसपेशियों के लिए कारगर
इस बात में दो राय नहीं कि प्रोटीन हमारी मांसपेशियों के लिए बहुत फायदेमंद होता है और दूध में प्रोटीन भी शामिल होता है। अतरू दूध मांसपेशियों की मजबूती व उनके पुनर्निर्माण में मदद करता है।
त्वचा के लिए लाभदायक
अपनी त्वचा के प्रति सजग लोगों के लिए दूध का सेवन जैसे अमृत है। इसमें विभिन्न तत्वों का मिश्रण होने से यह त्वचा को सुंदर दिखने में मदद करता है। इसमें लैक्टिक एसिड पाया जाता है, जो त्वचा को कोमल और चमकदार बनाने में मददगार एक्स्फोलिएन्ट और एंजाइम का काम करता है।
ह्दय रोग व उच्च रक्तचाप से सुरक्षा
कई अध्ययनों से दूध को स्वस्थ ह्दय के लिए लाभदायक और उच्च रक्तचाप को नियंत्रित करने में भी प्रभावी बताया गया है।
कैंसर का खतरा कम करे
दूध के नियमित सेवन से स्तन कैंसर और पेट के कैंसर का शिकार होने की आशंका कम हो जाती है।
टाइप 2 डायबिटीज की आशंका कम
आजकल बच्चों में बढम्ती टाइप 2 डायबिटीज की बीमारी से बचाव में भी दूध का सेवन हितकर हो सकता है। इस लिए भी दूध का सेवन जरूरी है।
आंखों के लिए भी गुणकारी
दूध पीने से आंखों को भी काफी फायदा होता है। इसमें पाया जाने वाले विटामिन ए और बी अच्छी दृष्टि का निर्माण करने में मददगार साबित होते हैं।
तनाव दूर करे
दूध बहुत अच्छा एपेटाईजर होने के साथ तनाव भी कम करता है। थकान होने पर एक गिलास गरम दूध का सेवन करने से तनावयुक्त मांसपेशियों को आराम और अस्तव्यस्त तंत्रिकाओं को शांत करने में मदद मिलती है।
गाय का दूध बेहतर
गाय का दूध अन्य प्राणियों के दूध की अपेक्षा हल्का और तुरंत शक्तिवर्धक है। गाय के दूध को बुद्घि के लिए बेहतर माना जाता है। इसके सेवन से दिमाग तेज होता है। भैस के दूध की अपेक्षा गाय का दुग्ध आसानी से पचता है। गाय का दूध शरीर के लिए और तरह के फायदे पहुंचाता है। इससे आलस्य नहीं आता और शरीर में फुर्ती बनी रहती है।
कितनी मात्रा में लें दूध
कम से कम दो गिलास यानी 600 मिलीलीटर दूध प्रतिदिन पीना चाहिए।
बच्चे एक दिन में 3 गिलास दूध पिएं तो बेहतर है ।
जो जिम जाते हैं या व्यायाम करते हैं, उनके लिए एक दिन में 4 गिलास दूध पीना अच्छा होता है। अधेड़ या वृद्घ व्यक्ति को दूध के सेवन में परेशानी हो तो आधा-आधा गिलास करके दिन में 3 से 4 बार पिएं।