भुट्टा गुणों से भरपूर , सेहत के लिए है फायदेमंद

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भुट्टा जिसे कॉर्न या मकई सेहत के लिए बेहद फायदेमंद है कई खतरनाक रोगों से रक्षा तो करता ही है सौन्दर्य को भी बरकरार रखता है।
बारिश की रिमझिम फुहारों के बीच भुने हुए भुट्टे की महक हर किसी को भाती है्र बरसात के मौसम में भुट्टा जिसे कॉर्न और मकई भी कहा जाता है, का प्रयोग तरह-तरह के व्यंजन बनाने में किया जाता है। यह ऐसा अनाज है जो स्वाद के साथ-साथ सेहत के लिए भी फायदेमंद होता है्र मकई का आटा कोलोन कैंसर के खतरे को कम करता है।

कॉर्न में फाइबर यानी भरपूर रेशे होते हैं। ये रेशे भोजन को पचाने के लिए जरूरी हैं्र यह कब्ज और पेट में होने वाले कैंसर की आशंका को कम करता है।

प्रचुर मात्रा में खनिज
कॉर्न के दानों में भरपूर मिनरल्स पाये जाते हैं। इसमें आयरन, मैग्नीशियम और कॉपर के अलावा फॉस्फोरस भी पाया जाता है। ये तत्व हड्डियों के लिए जरूरी है्र इन तत्वों से हड्डियां मजबूत होती हैं। इसका सेवन किडनी को भी मजबूत करता है।

त्वचा को बनाता है चमकदार
कॉर्न लंबे समय तक त्वचा को कांतिमय रखने में मददगार होता है्र एंटीऑक्सीडेंट्स की प्रचुरता के अलावा इसके तेल में लिनोलिक एसिड होता है्र

एनीमिया से करता है बचाव
मक्के में आयरन होता है्र आयरन की कमी से एनीमिया हो जाता है और इसके कारण लाल रक्त कणों की संख्या घट जाती है्र मक्के में विटामिन-बी और फोलिक एसिड मौजूद होते हैं जो एनीमिया होने से बचाव करते हैं।

कंट्रोल करता है कोलेस्ट्रॉल

कोलेस्ट्रॉल ऐसा पदार्थ है, जो बढने पर नुकसाद पहुंचाता है्र कोलेस्ट्रॉल दो प्रकार के होते हैं गुड कोलेस्ट्रॉल (एचडीएल) और बैड कोलेस्ट्रॉल (एलडीएल)।

कोलेस्ट्रॉल में फैटी फूड आते हैं जो हमारे दिल को कमजोर बनाते हैं्र स्वीट कॉर्न में विटामिन-सी होते हैं जो हमारे दिल को स्वस्थ रखते और कोलेस्ट्रॉल को कंट्रोल करते है

कॉर्न में प्रचुर मात्रा में फाइटोकेमिकल्स होते हैं जो कैंसर होने के कारणों को रोकते हैं्र कॉर्न में विटामिन-बी भी होता है जो तंत्रिका तंत्र को स्वस्थ रखने में मददगार हैं। कॉर्न उन डायबिटीज पीडितों के लिए जरूरी है, जो इंसुलिन नहीं लेते।

कॉर्न उनके डायबिटीज को कंट्रोल करते हैं्र मकई में मौजूद कैरोटेनोइड आंखों की ज्योति बढ़ाने के साथ ही विटामिन ए भी उपलब्ध कराता है।

मकई के दानों यानी भुट्टों को पकाकर भी खाया जाता है्र इससे जहां दांतों की बेहतर एक्सरसाइज होती है, वहीं यह पेट को ठीक करता है।

सौंदर्य का साथी
कई तरह के कॉस्मेटिक्स प्रोडक्ट्स बनाने में कॉर्न स्टार्च का प्रयोग किया जाता है्र साथ ही, इसका प्रयोग त्वचा की जलन और रैशेस को कम करने के लिए भी किया जाता है।
कैंसरकारी पेट्रोलियम उत्पाद जो कि कई तरह के कॉस्मेटिक्स को बनाने के लिए प्रयोग किया जाता रहा है अब इनके स्थान पर कॉर्न के उत्पाद का प्रयोग किया जाने लगा है्र यह ऐसा अनाज है जो स्वाद के साथ-साथ सेहत के लिए भी फायदेमंद होता है।