अंकुरित चने खाने के फायदे

आयुर्वेद में काले अंकुरित चने को कई पोषक तत्घ्वों का खजाना बताया गया है। अकेला अंकुरित चना ही कई तरह के प्रोटीन, विटामिन सप्लीमेंट के बराबर है। अगर आपके बच्चे बड़े हो रहे हैं, यानी टीनएज में कदम रख रहे हैं तो उनकी डायट में काले अंकुरित चने जरूर शामिल करें। इससे उनकी शारीरिक ही नहीं मानसिक ग्रोथ को भी फायदा होगा।

अकेला अंकुरित चना ही कई तरह के प्रोटीन, विटामिन सप्घ्लीमेंट के बराबर है। अगर आपके बच्चे बड़े हो रहे हैं, यानी टीनएज में कदम रख रहे हैं तो उनकी डायट में काले अंकुरित चने जरूर शामिल करें।

काला चना में भरपूर मात्रा में कार्बोहाइड्रेट, प्रोटीन, फाइबर, कैल्शियम, मैगनीशियम और मिनरल्ज होते हैं। इसके साथ ही अंकुरित चने के और भी कई फायदे हैं। काले चने सेहत के लिए बहुत फायदेमंद होते हैं। इसका प्रयोग किसी भी रूप में किया जाए, यह अच्छा ही होता है, लेकिन अंकुरित चने खाने पर आप इसके पोषक तत्त्वों का दोगुना लाभ उठा सकते हैं।

चना फाइबर से भरपूर होता है। इस लिहाज से यह पाचन क्रिया के लिए फायदेमंद होता है। अंकुरित चना खाने से क्लोरोफिल, विटामिन ए, बी, सी, डी और के साथ ही फास्फोरस, पोटाशियम, मैगनीशियम की जरूरत भी पूरी हो जाती है।

पोषक त्घ्वों से भरपूर
प्रोटीन, फाइबर, कार्बोहाइड्रेट, कैल्शियम, आयरन, मिनरल, विटामिन्स व् अन्य पोषक तत्वों से भरपूर अंकुरित चने खाने से आपको बहुत से फायदे मिलते हैं। यह शरीर को स्ट्रांग रखने के साथ इम्युनिटी को बढ़ाता है जिससे आपको बहुत से रोगो से लड़ने की क्षमता मिलती है। साथ ही खूबसूरती में निखार लाने के साथ यह फिटनेस को बरकरार रखने में भी मदद करता है। इसलिए सिर्फ लड़कों को ही नहीं लड़कियों को भी इसे डायट में शामिल करना चाहिए।

मिलती है भरपूर एनर्जी
अंकुरित चने में भरपूर मात्रा में पोषक तत्व होते हैं जो की बॉडी में ऊर्जा को बरकरार रखने में मदद करते हैं। यदि आप नियमित इनका सेवन करते हैं तो इससे कमजोरी, थकान, आलस, सुस्ती जैसी समस्याओं को दूर करने के साथ बॉडी को स्ट्रांग बनाने में मदद मिलती है।

हीमोग्लोबिन का है स्त्रोत
शरीर में खून की कमी को पूरा करने के साथ नए रक्त को बनाने में भी अंकुरित चने के सेवन से फायदा मिलता है, क्योंकि इसमें फॉस्फोरस और आयरन प्रचुर मात्रा में होता है। साथ ही बॉडी में ब्लड फ्लो भी बेहतर तरीके से होता है जिससे आपकी बॉडी को मजबूत और सुरक्षित रहने में मदद मिलती है।

पाचन क्रिया को रखता है बेहतर
फाइबर की मात्रा से भरपूर अंकुरित चने क सेवन करने से पेट अच्छे से साफ हो जाता है। जिसके कारण मेटाबोलिज्म बेहतर होता है साथ ही आपको कब्ज, एसिडिटी जैसी परेशानी से भी राहत मिलती है। और इससे पाचन क्रिया बेहतर चलती है जिससे आपको पर्याप्त भूख भी लगती है, और शरीर में पोषक तत्व भी भरपूर होते है।

इम्युनिटी बढ़ाता है
क्लोरोफिल, फॉस्फोरस, विटामिन, मिनरल्स की मात्रा से भरपूर अंकुरित चने का सेवन नियमित करने से इम्युनिटी को बढ़ाने में मदद मिलती है। जिससे आप किसी भी तरह की बिमारी और संक्रमण की समस्या से आसानी से सुरक्षित रह सकते हैं।

स्किन के लिए है फायदेमंद
भीगे हुए चने का सेवन करने से स्किन से जुडी परेशानी जैसे खुजली, एलर्जी आदि से बचने में मदद मिलती है। साथ ही इसका नियमित सुबह सेवन करने से स्किन के ग्लो को बरकरार रखने में भी मदद मिलती है। इसीलिए अपनी खूबसूरती को बढ़ाने के लिए भी आप इसका सेवन कर सकते हैं।

कब्ज में फायेदमंद
कब्ज की शिकायत होने पर यह आपके लिए बेहद फायदेमंद साबित होते हैं, लेकिन इसका प्रयोग छिलकों के साथ ही करें। सुस्ती और थकान से बचने के लिए भी काले चने आपकी मदद कर सकते हैं। सर्दी के मौसम में काले चनों को खाने से शरीर में गर्मी का स्तर बना रहता है और वात रोग या जोड़ों में दर्द की समस्या नहीं होती।

त्वचा की रंगत निखारे
त्वचा की रंगत को निखारने के लिए इस का प्रयोग किया जाता है। इसके लिए भीगे हुए चने को दूध के साथ पीसकर इसमें शहद और हल्दी मिलाकर लगाने से त्वचा का रंग साफ होता है और त्वचा दमकने लगती है। रात को चने को भिगोकर सुबह पीसकर चीनी मिलाकर पीने से मानसिक तनाव व उन्माद की स्थिति में काफी राहत मिलती है। सर्दी के मौसम में काले चनों को भिगोकर खाने से शरीर में गर्मी का स्तर बना रहता है और वात रोग या जोड़ों में दर्द की समस्या नहीं होती।