गुणकारी है “धनिया”

धनिया एक जड़ी-बूंटी के रुप में उगने वाला प्राकृतिक पौधा है इसकी पत्तियों और बीजों का इस्तेमाल हमारे रसोइ घरों में किया जाता है। खाना बनाने के लिए साबुत धनिया, धनिए के बीज, धनिए के पाउडर और धनिए की पत्तियों का काफी इस्तेमाल करते हैं। धनिए का पानी भी सेहत के लिए बहुत उपयोगी होता है। इसमें एंटी-बैक्टीरियल गुणों के साथ ही बहुत सारे विटामिन और मिनरल भी होते हैं इसलिए धनिया सेहत के लिए उपयोगी होता है। हरा धनिया खाने को स्वादिष्ट ही नहीं बनाता बल्कि इसमें कई सारे औषधीय गुण भी पाए जाते हैं। दरअसल, हरे धनिए की पत्तियों में कैल्शियम, फास्फोरस, आयरन, कैरोटीन, थियामीन, पोटैशियम और विटामिन सी पाया जाता है, जिससे पाचन शक्ति मजबूत होती है और इसके सेवन से फूड पाॅइजनिंग का खतरा कम होता है। इस संबंध में कई तरह के शोध से यह भी सामने आया है कि हरे धनिए के सेवन से कोलन कैंसर का रिस्क भी कम हो जाता है। टाइफाइड होने पर हरे धनिए की पत्तियों का सेवन करना लाभदायक होता है। इसके अलावा चिंता और अनिद्रा में भी यह बेहद कारगर होता है।

भारी धातुओं को करे बाहर
भारी तत्व जैसे एल्यूमिनियम, लैड, मर्करी और कैडमियम की अधिक मात्रा के कारण हार्ट डिजीज, हार्मोंस का असंतुलन, इन्फर्टिलिटी और तंत्रिका तंत्र संबंधी कई रोगों की संभावना बढ़ जाती है। ऐसे में भारी तत्वों के निष्कासन में धनिया महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है। एक अध्ययन से सामने आया कि धनिए में पाए जाने वाले पोषक तत्व शरीर में से भारी तत्वों को बाहर निकालने में सहायक हैं। इसलिए आहार में हरा धनिया शामिल करें।

ऑक्सीडेटिव स्ट्रेस से बचाए
एक अध्ययन के अनुसार धनिए में एंटी- ऑक्सीडेंट्स गुण होते हैं, इस कारण ऑक्सीडेटिव स्ट्रेस को दूर करने में यह महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है। दरअसल ऑक्सीडेटिव स्ट्रेस के कारण कैंसर, हार्ट डिजीज, आर्थराइटिस, अल्जाइमर जैसे रोगों की संभावना बढ़ जाती है।

अच्छी नींद के लिए
अनिद्रा संबंधी समस्या दूर करने में धनिया उपयोगी है। इस संबंध में इंडियन जर्नल आॅफ फार्माकोलाॅजी में प्रकाशित अध्ययन से सामने आया कि एंटी-एंजाइटी की दवाइयों के सेवन की जगह धनिया का उपयोग किया जाना चाहिए। इस तरह की दवाइयों से मानसिक रोगों का रिस्क बढ़ जाता है लेकिन धनिया से किसी तरह का साइड इफेक्ट नहीं होता है।

ब्लड शुगर करे कंट्रोल
धनिया की पत्तियां और तने में ब्लड शुगर लेवल को कम करने का गुण होता है, यह जर्नल आॅफ साइंस में प्रकाशित अध्ययन से सामने आया। धनिए के सेवन से इंसुलिन का स्त्राव बढ़ जाता है, जो ब्लड में ग्लुकोज के लेवल को कंट्रोल करने में मदद करता है। इसी वजह से डायबिटीज के मरीजों के लिए हरे धनिए का सेवन करना फायदेमंद होता है। नियमित रूप से हरे धनिए को सलाद में डालकर या चटनी के रूप में डाइट में शामिल करके आसानी से ब्लड शुगर लेवल को कंट्रोल किया जा सकता है।

हार्ट को रखे हेल्दी
धनिया का सेवन हार्ट के लिए भी हेल्दी रहता है। इससे ब्लड प्रेशर कंट्रोल रहता है। इसमें पाए जाने वाले पोषक तत्व आर्टरीज में से कोलेस्टाॅल के लेवल को कम करने में उपयोगी है, जिससे हार्ट अटैक का रिस्क कम हो जाता है। इसलिए बीपी हाई वाले लोगों को धनिया का सेवन करना चाहिए।

स्किन के लिए है अच्छा
त्वचा संबंधी एलर्जी दूर करने में भी धनिया उपयोगी है। खुजली की समस्या है तो धनिया का पेस्ट लगाने से आराम मिलेगा। यह त्वचा की विभिन्न समस्याएं जैसे एक्जीमा, सूखापन और संक्रमण से राहत दिलाता है। सन बर्न की समस्या में भी धनिया एक प्राकृतिक उपचार है।